2018年9月26日，中国名厨·阳澄蟹宴——大师邀请赛在上海市兴国宾馆举行。本次活动由中国烹饪协会名厨委员会主办，青岛中烹协经济技术开发有限公司、优湖蟹庄具体承办。

活动邀请上海东锦江希尔顿逸林酒店、上海苏浙汇投资管理咨询有限公司、湖州天煌大酒店、荣里自然健康食府、上海宝燕投资集团有限公司、苏州吴江区盛泽镇绸都主题酒店、山东蓝海酒店集团、苏小柳（上海）餐饮管理有限公司等8家代表性酒店名企参加。围绕“优湖蟹宴”主题，以优湖蟹庄高品质阳澄湖大闸蟹为主体食材，努力开拓创新大闸蟹原料的烹饪运用，合力打造美味蟹肴，多角度呈现江河湖鲜精品菜肴。

赛事宴席品鉴环节，由中国烹饪协会副秘书长、名厨委员会常务副主席贾传刚先生，中国烹饪协会名厨委员会常务副主席周元昌先生，中国烹饪协会名厨委员会常委兼上海工作区主任施一斌先生，中国烹饪协会名厨委员会委员周华先生，中国烹饪协会名厨委员会委员董定珠女士，中国烹饪协会名厨委员会委员朱俊先生，香格里拉大酒店行政总厨高晓生先生等7位业内顶级大师组成的专家评委团队对宴席菜品进行品鉴、评比。多道精美蟹肴备受多位品鉴官好评，“蟹粉烩野生桃胶”、“灌汤蟹粉虾球”、“蟹粉羊肚菌澳带”、“阳澄三味”等等作品以其烹饪技法巧妙，蟹肉口感层次丰富，令人叹为观止。本次活动秉承“继承创新、节约实用、美味健康”的烹饪核心理念，旨在通过邀请赛所构建的全国餐饮业与全国优质大闸蟹品牌之间交流平台，提高行业单品自主创新能力。致力于为各宾馆、酒店提供发展营销新思路、新模式，进而促进全行业营销产业优化升级，以协会之力聚社会各方合力，推动中国餐饮业持续健康发展。